"Charlotte chleb i wino" - pyszne konfitury i domowe czekolady, świeże pieczywo, niesamowite francuskie rogale z kremem migdałowym, mmmm...
Ale co z tego, jeśli obsługa nie wypełnia swoich obowiązków?
Za każdym razem sytuacja się powtarza: kelnerzy mylą zamówienia, często czegoś nie doniosą a do tego są wyjatkowo powolni.
EFEKT: Zaczęłam zamawiać na wynos zamiast na miejscu, co wiąże się oczywiście z mniejszą kwotą zamówienia. Zaczęłam również szukać alternatywnego miejsca i znalazłam. W moim przypadku to "Bułkę przez bibułkę" gdzie obsługa jest bardzo sympatyczna, nie myli zamówień a kanapki są wyśmienite i oryginalnie podane.
Jednym z błędów ciekawych knajp i restauracji jest założenie, że nie ma drugiego takiego miejsca na świecie, dlatego można sobie w różnych sferach odpuścić. Nie można. O klienta zawsze trzeba dbać, a jeśli właściciel nie wie jak, to polecam stworzenie miejsca, w którym klient może się dzielić swoimi opiniami i sugestiami (nie tylko zapewni to rozwój ale też da wgląd w potrzeby klientów).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz